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关于互联网上的鸡蛋总是有很多讨论。喜欢吃鸡蛋的恋人吃一两天，但有人说蛋黄的胆固醇含量很高。多余的食用会导致高胆固醇和高血脂。有人说吃多余的鸡蛋会导致胆结石，等等。
那么，卵会增加胆固醇并导致心血管和脑血管疾病吗？如何健康饮食？
01吃额外的鸡蛋
胆固醇高，血脂高吗？
让我首先谈论结论：正常和健康的人不必担心吃额外的鸡蛋，这会导致高胆固醇。
首先，影响血脂水平的太阳 - Sun -Sun饮食的两个主要风险饱和脂肪酸和反式脂肪酸。鸡蛋中脂肪的含量实际上不是很低，但是饱和脂肪含量不高，并且卵磷脂有益于调节血脂水平。
第二，关于鸡蛋中较高的胆固醇含量，哟你不需要担心。这是因为人体中约有70％的胆固醇来自其自身的合成，只考虑了食物消耗的一小部分胆固醇。此外，正常身体具有相对智能的调节机制，可用于胆固醇水平。当使用胆固醇增加时，体内合成的胆固醇会适当降低。
换句话说，尽管鸡蛋的胆固醇含量很高，但只要人体的血液代谢是正常的，您食用的胆固醇量就不会影响血脂。
增加了Bilin，一项大型研究表明，每天吃1个鸡蛋将有助于降低心血管疾病和死亡的风险。另一项研究还表明，每天使用少于3个鸡蛋可用于降低健康青少年中低水平的脂蛋白（不良胆固醇）水平，并且对血脂健康有益。
02一天最健康的鸡蛋？
说到这一点，许多人可以问，如果吃鸡蛋吗数量有限？如果您已经患有慢性疾病，例如高脂血症和高血压，还可以吃鸡蛋吗？
1。对于普通成年人，建议吃1天的日子（包括蛋黄）
首先，饮食指南建议将中国居民成为成年人的饮食指南应每周消耗280至350克卵。计算50至60克的鸡蛋，每周约为6至7个鸡蛋，即每天1个鸡蛋。
其次，从每个人都记得的胆固醇的角度来看，让我们看一下推荐使用权威机构。 “中国血脂管理指南（2023）”由中国血脂管理指南联合专家委员会，国家心血管专家委员会，中国医学协会的心血管分支联合修改，并由中国卒中社会导演，即阳光 - - 烟雾不应高于300 mg。卵的胆固醇含量约为200 mg。考虑到O在阳光日饮食中的食物还将提供一定量的胆固醇，吃1个Itlog Day -Sun也适合成人。
2。对于怀孕期间的学生，母乳喂养，青春期，身体健康以及从严重疾病中恢复肌肉的发育以及康复，建议每天最多吃3个鸡蛋。
对于怀孕和母乳喂养的女性以及青少年，健身和肌肉建筑的中学生以及对严重疾病的恢复，她们通常比普通人更需要高质量的蛋白质，并且将鸡蛋用作高质量蛋白质的来源是增加他们的好方法。
如果您喝这一天，那么动物食品的比例不是很好。请注意鸡蛋在烹饪的方式，并使用抢劫，沸腾等使其更少的油，并每天吃2至3个鸡蛋，这不是一个大问题。
当然，如果您的日常饮食中已经有足够的牛奶，肉，鱼，大豆和其他食物摄入鸡蛋，您仍然可以每天保持1个鸡蛋。
3。高脂血症患者应注意控制其总脂肪摄入量。建议每天不超过1个鸡蛋，每周不超过5个鸡蛋。
对于患有高脂血症的人，他们的脂质代谢发生了。调节体内食物和自我合成胆固醇的胆固醇的能力不像普通人那样敏感，因此它们对使用胆固醇特别敏感。
根据今年卫生委员会发布的“成人高脂血症的食品护理指南”，高胆固醇患者的夏日胆固醇使用应在200毫克以内。换句话说，吃1个鸡蛋可能面临过度使用胆固醇的风险。
如果这种种群的魔鬼中的其他高胆固醇食物，例如动物内脏（脑，肝脏，心脏），红肉（猪肉，牛，牛，绵羊），虾等，并且不消耗多余的油（尤其食物），建议每天不要吃超过1个鸡蛋。如果您食用较高的胆固醇食物，则应相应地控制鸡蛋的摄入量，例如吃半片或仅食用2/3的蛋黄。
4。对于肥胖者，请注意控制其总饮食摄入量，包括鸡蛋
对于患有肥胖问题的人，应控制饮食和脂肪卡路里。尽管鸡蛋的脂肪组成是Noti，但仍不建议吃太多脂肪。一项大量的人口研究表明，如果每周吃超过6个卵，那么肥胖者死亡的所有原因都会大大增加。
但是，建议您还研究这项研究科学的结果。一方面，吃某些鸡蛋与肥胖者的饮食结构有关。一些基于轻饮食的朋友，使用蒸熟和煮沸的鸡蛋提供高质量的蛋白质和矿物质，并大量新鲜水果和蔬菜以及各种谷物，可提供维生素，矿物质，饮食纤维和碳水化合物。也可以匹配减肥饮食。
另一方面，吃某些鸡蛋与血脂含量有关。如果您肥胖并且血脂水平高，则每天还应按照上述建议服用少于1个鸡蛋。您可以选择其他食物来增加高质量的蛋白质，例如低脂脱脂牛奶，大豆，低脂瘦肉等。
最后，我想提醒所有人，除了关注吃的鸡蛋量之外，还要注意注意煮熟的鸡蛋的方式（尝试加工鸡蛋，例如偷鸡和烹饪以防止鸡蛋），以及一般饮食是合理的。
资料来源：流行科学中国（五月 - 集：王卢，中国注册营养师，审查者：kexin食品和健康信息交流中心副主任鲁恩·旺芬（Ruan Guangfeng））
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